李记烫面饺：
河南风味小吃，“李记馄饨馆”的烫面饺素以味美鲜香而驰名中原一带。这种“烫面角”是用三分之二烫面，三分之一死面制成，嚼时棉软有劲。
“李记馄饨馆”烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是形状美观，色白光润，皮薄透馅，皮软而韧，馅嫩而香，汁多滋润，鲜美可口，老幼皆宜。
